日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの昆布締め
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの真丈椀
宮城サーモンちゃんちゃん焼
スモーク銀鮭のコンフィ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのエスカベッシュ
ラザーニャでサルモーネ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻鮭
鮭、イクラの共存
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの香り揚げ
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのマリネ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭フライ
サーモンのオーバーライス
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
スモークサーモンのオムレツ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
ニジマスの唐揚げ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭のコーンタルタル
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのムニエル クリームソース添え
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンアボカド焼き
鮭の粕汁
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭クリームコロッケ（2ケ）
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭チャーハン
生サーモンのクリームパスタ
鮭の南蛮漬け
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの甘酢あんかけ
鮭とクリームチーズの春巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのカルパッチョ
サーモン生春巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮城サーモンの炊き込みご飯
スモークした富士山サーモンのミキュイ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンときのこの豆乳煮
豆乳サーモントマトにゅう麵
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭とイクラの親子丼
鮭のガーリックバターホイル焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモン西京焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンフライ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの香草パン粉焼き
厚切り秋鮭粕漬け
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモンのチャンチャン焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの四川風炒め
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
炙りサーモンユッケ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのマリネ ディル風味
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのホイル焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモン西京漬焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの自家製とば
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのホイル焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
銀鮭とベーコンのキッシュ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの花満開寿司
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
新巻鮭のバター焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
てまり寿司
サーモンレモン焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
魚のアヒージョ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのピカタ
鮭しそご飯
サーモンの塩焼き
シャケの唐揚げ
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