日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
世界の中心で愛をシャケぶ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭チャーハン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのムニエル クリームソース添え
伊達銀 西京焼き
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
静岡県産サーモンの自家製ティエド
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
ニジマスの唐揚げ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのエスカベッシュ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
桜ますの土鍋ゴハン
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のコーンタルタル
サーモンの四川風炒め
サーモンの花満開寿司
シャケの唐揚げ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの香り揚げ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンレモン焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンフライ
豆乳サーモントマトにゅう麵
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと白菜のクリーム煮
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン生春巻き
新巻鮭
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のホイル焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモン西京焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭の粕汁
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと香味野菜のパテ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
サーモンのカルパッチョ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭の南蛮漬け
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンの真丈椀
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
生サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭しそご飯
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの塩焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのそばがき包み
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭フライ
サーモンのオーバーライス
富士山サーモンのクリームパスタ
魚のアヒージョ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと木の子のアクアパッツァ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭とイクラの親子丼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのフリット チーズがけ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのマリネ
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
新巻き鮭のつくね
サーモン120g × ブロッコリー200g
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙りサーモンマヨにぎり
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
炙りトロサーモンのカルパッチョ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの香草パン粉焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのクリームスープ仕立て
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのマリネ ディル風味
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
紅葉丼(こうようどん)
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭のチャンチャン焼き
てまり寿司
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭、イクラの共存
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
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