日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
新鮮渥美サーモンユッケ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのカルパッチョ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのカルパッチョ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの自家製とば
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンレモン焼き
サーモンの香り揚げ
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭とクリームチーズの春巻き
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのピカタ
サーモンの香草パン粉焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭ときのこのクリームパスタ
ニジマスの唐揚げ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの塩焼き
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの昆布締め
サーモンマヨチーズ焼き
サーモン西京漬焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモン西京焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭のホイル焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンとマイタケのポパイグラタン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
紅葉丼(こうようどん)
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
ラザーニャでサルモーネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのアーリオオーリオソテー
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのマリネ ディル風味
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭のコーンタルタル
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのフリット チーズがけ
鮭しそご飯
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの花満開寿司
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのホイル焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと香味野菜のパテ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭、イクラの共存
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンときのこの豆乳煮
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモンの炊き込みご飯
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
炙りサーモンマヨにぎり
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンの四川風炒め
スモークした富士山サーモンのミキュイ
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭としめじの白ワイン蒸し
新巻鮭
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
てまり寿司
伊達銀 西京焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭フライ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモン生春巻き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭の粕汁
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭チャーハン
魚のアヒージョ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンフライ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンのオーバーライス
サーモンの真丈椀
宮城サーモンの麹味噌焼
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの甘酢あんかけ
スモークサーモンのオムレツ
鮭のチャンチャン焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのブーケ
シャケの唐揚げ
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのエスカベッシュ
新巻き鮭のつくね
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
生サーモンのクリームパスタ
鮭の南蛮漬け
厚切り秋鮭粕漬け
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.