日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭の幽庵スモーク焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの香り揚げ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのピカタ
鮭としめじの白ワイン蒸し
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのエスカベッシュ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの昆布締め
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのカルパッチョ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンときのこの豆乳煮
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭フライ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモン120g × ブロッコリー200g
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのマリネ ディル風味
新巻き鮭のつくね
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモン生春巻き
サーモンのホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭しそご飯
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと色々きのこのドリア
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの四川風炒め
ニジマスの唐揚げ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのクリームスープ仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンレモン焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンマヨチーズ焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サケ親子の炊き込みご飯
炙りサーモンユッケ
新巻鮭
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモン西京焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのカルパッチョ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの塩焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの香草パン粉焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭とイクラの親子丼
サーモン和風マリネ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
伊達銀 西京焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城サーモンちゃんちゃん焼
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭のコーンタルタル
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのマリネ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの自家製とば
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭、イクラの共存
鮭チャーハン
世界の中心で愛をシャケぶ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭の粕汁
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの真丈椀
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンアボカド焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻鮭のバター焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のホイル焼き
サーモンと香味野菜のパテ
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭とクリームチーズの春巻き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの花満開寿司
シャケの唐揚げ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
てまり寿司
宮城サーモンの麹味噌焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのブーケ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのオーバーライス
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンフライ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのアーリオオーリオソテー
魚のアヒージョ
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのムニエル クリームソース添え
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン西京漬焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.