日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのカルパッチョ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモン生春巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
渥美サーモンのみそ焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サケ親子の炊き込みご飯
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭ときたあかりのペンネグラタン
ニジマスの唐揚げ
魚のアヒージョ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのピカタ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン和風マリネ
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンレモン焼き
ラザーニャでサルモーネ
鮭のチャンチャン焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのエスカベッシュ
鮭チャーハン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンの炊き込みご飯
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと甘エビの生春巻き
生サーモンのクリームパスタ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン120g × ブロッコリー200g
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのフリット チーズがけ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
炙りサーモンユッケ
世界の中心で愛をシャケぶ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのマリネ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚介の焼きリゾット パエリア風
シャケの唐揚げ
伊達銀 西京焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの自家製とば
サーモンのオーバーライス
新巻鮭のバター焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと色々きのこのドリア
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと木の子のアクアパッツァ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭しそご飯
サーモンのマリネ ディル風味
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと白菜のクリーム煮
スモークしたサーモンのミキュイ
新鮮渥美サーモンユッケ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭の南蛮漬け
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
てまり寿司
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのカルパッチョ
サーモンの四川風炒め
サーモンのホイル焼き
サーモンの昆布締め
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの塩焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
厚切り秋鮭粕漬け
豆乳サーモントマトにゅう麵
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのブーケ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンアボカド焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンと香味野菜のパテ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭フライ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのチャンチャン焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモン西京焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンフライ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの真丈椀
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンの麹味噌焼
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭、イクラの共存
サーモンのホイル焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン西京漬焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭のコーンタルタル
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンマヨチーズ焼き
新巻鮭
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの甘酢あんかけ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭の粕汁
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.