日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのオーバーライス
シャケの唐揚げ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモン和風マリネ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭の南蛮漬け
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモン120g × ブロッコリー200g
厚切り秋鮭粕漬け
スモークサーモンのオムレツ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
宮城サーモンの麹味噌焼
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのムニエル クリームソース添え
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンアボカド焼き
サーモンの昆布締め
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
新巻き鮭のつくね
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの自家製とば
てまり寿司
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新鮮渥美サーモンユッケ
渥美サーモンのみそ焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの香り揚げ
サーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンレモン焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭フライ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのエスカベッシュ
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンフライ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭の粕汁
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのピカタ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモン西京漬焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭のチャーハン(大葉入り)
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ
サーモンと色々きのこのドリア
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩焼き
サーモンマヨチーズ焼き
ラザーニャでサルモーネ
紅葉丼(こうようどん)
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの鉄板ホイル焼き
魚のアヒージョ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン西京焼き
サーモンの香草パン粉焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
新巻鮭のバター焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのそばがき包み
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと香味野菜のパテ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの真丈椀
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
ニジマスの唐揚げ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのカルパッチョ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの四川風炒め
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの甘酢あんかけ
鮭しそご飯
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サケ親子の炊き込みご飯
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
伊達銀 西京焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭、イクラの共存
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのブーケ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭のコーンタルタル
サーモンのくんせい、親子サラダ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモン生春巻き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭チャーハン
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
炙りサーモンユッケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
新巻鮭
サーモンの花満開寿司
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
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