日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの香り揚げ
サーモンのホイル焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと甘エビの生春巻き
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭ときのこのクリームパスタ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンとアボカドの竜田丼
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのピカタ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭の粕汁
サーモンのホイル焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
伊達銀 西京焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのブーケ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士山サーモンのクリームパスタ
魚介の焼きリゾット パエリア風
生サーモンのクリームパスタ
新巻鮭のバター焼き
サーモンの真丈椀
サーモンの四川風炒め
新巻き鮭のつくね
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭チャーハン
サーモンときのこの豆乳煮
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンアボカド焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのカルパッチョ
サーモンのオーバーライス
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのエスカベッシュ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモン生春巻き
鮭しそご飯
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭フライ
サーモン和風マリネ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの香草パン粉焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと香味野菜のパテ
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭のホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
ニジマスの唐揚げ
サーモンフライ
サーモンと白菜のクリーム煮
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの鉄板ホイル焼き
魚のアヒージョ
新巻鮭
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭のガーリックバターホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンレモン焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンマヨチーズ焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭とイクラの親子丼
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの塩焼き
サーモン西京焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
炙りサーモンユッケ
世界の中心で愛をシャケぶ
ラザーニャでサルモーネ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のコーンタルタル
サーモン西京漬焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのクリームスープ仕立て
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと醤油豆のホイル焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
厚切り秋鮭粕漬け
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭、イクラの共存
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
桜ますの土鍋ゴハン
てまり寿司
シャケの唐揚げ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの昆布締め
秋鮭ハラス（照り焼き）
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.