日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ラザーニャでサルモーネ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの香り揚げ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのオーバーライス
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンの麹味噌焼
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの香草パン粉焼き
鮭フライ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
桜ますの土鍋ゴハン
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの花満開寿司
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
伊達銀 西京焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭のコーンタルタル
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サケ親子の炊き込みご飯
豆乳サーモントマトにゅう麵
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと甘エビの生春巻き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭、イクラの共存
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンのマリネ ディル風味
鮭の幽庵スモーク焼き
てまり寿司
ニジマスの唐揚げ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモン和風マリネ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン西京漬焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンと香味野菜のパテ
鮭としめじの白ワイン蒸し
新巻き鮭のつくね
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモンの和風ユッケ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
魚のアヒージョ
サーモンの四川風炒め
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモン生春巻き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンマヨチーズ焼き
新巻鮭
サーモンと醤油豆のホイル焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンとアボカドの竜田丼
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの真丈椀
鮭しそご飯
炙りトロサーモンのカルパッチョ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンアボカド焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭の粕汁
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのピカタ
スモークサーモンのオムレツ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭とイクラの親子丼
サーモンのカルパッチョ
鮭の南蛮漬け
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンフライ
シャケの唐揚げ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのクリームスープ仕立て
新巻鮭のバター焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンときのこの豆乳煮
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のチャーハン(大葉入り)
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのムニエル クリームソース添え
渥美サーモンのみそ焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
紅葉丼(こうようどん)
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのホイル焼き
サーモン西京焼き
サーモンのカルパッチョ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のチャンチャン焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭チャーハン
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭のホイル焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.