日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの麹味噌焼
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモンのブーケ
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン120g × ブロッコリー200g
てまり寿司
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
炙りトロサーモンのカルパッチョ
伊達銀 西京焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのオーバーライス
サーモン西京焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
炙りサーモンユッケ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと醤油豆のホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
秋鮭ハラス（照り焼き）
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城サーモンの麹味噌焼
シャケの唐揚げ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
新巻鮭のバター焼き
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンレモン焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのカルパッチョ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
ニジマスの唐揚げ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンと甘エビの生春巻き
新巻鮭
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンときのこの豆乳煮
魚介の焼きリゾット パエリア風
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙りサーモンマヨにぎり
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のコーンタルタル
桜ますの土鍋ゴハン
新鮮渥美サーモンユッケ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭しそご飯
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと香味野菜のパテ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン和風マリネ
サーモンのホイル焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンの炊き込みご飯
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの四川風炒め
魚のアヒージョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの昆布締め
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの真丈椀
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭とイクラの親子丼
サーモンの香草パン粉焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと木の子のアクアパッツァ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
ラザーニャでサルモーネ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのクリームパスタ
生サーモンのクリームパスタ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのピカタ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのそばがき包み
サーモン西京漬焼き
鮭の南蛮漬け
鮭フライ
サーモンアボカド焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サケ親子の炊き込みご飯
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭の粕汁
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭チャーハン
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンフライ
サーモンのカルパッチョ
サーモン生春巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモン温州味噌焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの自家製とば
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭、イクラの共存
厚切り秋鮭粕漬け
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