日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月~11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月~10月。岩手県は9月~1月と少々長めで、青森県の旬は10月~11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのクリームパスタ
紅葉丼(こうようどん)
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの花満開寿司
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
富士山サーモンの炭火西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭クリームコロッケ(2ケ)
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
シャケの唐揚げ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの自家製とば
サーモンと香味野菜のパテ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
新巻鮭
厚切り秋鮭粕漬け
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンときのこの豆乳煮
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのマリネ
サーモンのムニエル クリームソース添え
てまり寿司
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
桜ますの土鍋ゴハン
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭のホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
炙りサーモンユッケ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンフライ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのブーケ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ~す
サーモンアボカド焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモン和風マリネ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
新巻鮭のバター焼き
サーモン西京焼き
鮭しそご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
豆乳サーモントマトにゅう麵
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
伊達銀 西京焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン西京漬焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
魚のアヒージョ
サーモンの四川風炒め
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のガーリックバターホイル焼き
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のコーンタルタル
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの香り揚げ
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの真丈椀
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
サーモンのオーバーライス
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの香草パン粉焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモン生春巻き
鮭チャーハン
鮭の南蛮漬け
鮭ときのこのクリームパスタ
ラザーニャでサルモーネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
秋鮭ハラス(照り焼き)
鮭のチャーハン(大葉入り)
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭の幽庵スモーク焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンレモン焼き
サーモンのマリネ ディル風味
(富士山)サーモンのカルパッチョ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭、イクラの共存
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのカルパッチョ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの昆布締め
鮭の粕汁
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンマヨにぎり
鮭フライ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの塩焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンマヨチーズ焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新鮮渥美サーモンユッケ