日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭
鮭しそご飯
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの昆布締め
伊達銀 西京焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭とクリームチーズの春巻き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのそばがき包み
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンときのこの豆乳煮
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭のコーンタルタル
鮭の粕汁
生サーモンのクリームパスタ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの塩焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
紅葉丼(こうようどん)
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンとアボカドの竜田丼
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
炙りサーモンマヨにぎり
てまり寿司
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンレモン焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモン生春巻き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
スモーク銀鮭のコンフィ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭のホイル焼き
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのピカタ
スモークサーモンのオムレツ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
魚のアヒージョ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンアボカド焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
新鮮渥美サーモンユッケ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
ニジマスの唐揚げ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのマリネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭ときのこのクリームパスタ
秋鮭ハラス（照り焼き）
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
豆乳サーモントマトにゅう麵
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの香り揚げ
サーモンのカルパッチョ
炙りサーモンユッケ
サーモンの鉄板ホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻き鮭のつくね
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのブーケ
鮭チャーハン
サーモンとマイタケのポパイグラタン
シャケの唐揚げ
鮭の南蛮漬け
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
新巻鮭のバター焼き
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のガーリックバターホイル焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン和風マリネ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの花満開寿司
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭、イクラの共存
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのカルパッチョ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭フライ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭とイクラの親子丼
サーモンの甘酢あんかけ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの自家製とば
サーモンのオーバーライス
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンフライ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭の幽庵スモーク焼き
ラザーニャでサルモーネ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
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