日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンマヨチーズ焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの四川風炒め
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの昆布締め
シャケの唐揚げ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのエスカベッシュ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
魚のアヒージョ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭とイクラの親子丼
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの鉄板ホイル焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
てまり寿司
富士山サーモンの炭火西京焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモン西京焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭フライ
鮭しそご飯
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
新巻鮭のバター焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
伊達銀 西京焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
宮城サーモンちゃんちゃん焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのアーリオオーリオソテー
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの和風ユッケ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモン西京漬焼き
サーモンの甘酢あんかけ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモン和風マリネ
サーモンと色々きのこのドリア
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンとアボカドの竜田丼
ニジマスの唐揚げ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのカルパッチョ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭のチャンチャン焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのエスカベッシュ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭の粕汁
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのオーバーライス
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンレモン焼き
サーモンのホイル焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭、イクラの共存
鮭チャーハン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの真丈椀
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの香り揚げ
富士山サーモン温州味噌焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの塩焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのくんせい、親子サラダ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンのマリネ ディル風味
世界の中心で愛をシャケぶ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンと白菜のクリーム煮
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭ときのこのクリームパスタ
炙りサーモンマヨにぎり
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭の南蛮漬け
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンアボカド焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭のコーンタルタル
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチャーハン(大葉入り)
銀鮭とベーコンのキッシュ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
新巻鮭
サーモンフライ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの自家製とば
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのフリット チーズがけ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン生春巻き
炙りサーモンユッケ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンと木の子のアクアパッツァ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭とクリームチーズの春巻き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
桜ますの土鍋ゴハン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンのマリネ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと醤油豆のホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サケ親子の炊き込みご飯
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
新巻き鮭のつくね
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