日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモン西京漬焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと醤油豆のホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
炙りサーモンユッケ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ
鮭のコーンタルタル
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
シャケの唐揚げ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンレモン焼き
サーモンの花満開寿司
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭の南蛮漬け
サーモンとズッキーニの香草焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭チャーハン
サーモンフライ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのカルパッチョ
ラザーニャでサルモーネ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのブーケ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
生サーモンのクリームパスタ
サーモン西京焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
渥美サーモンのみそ焼き
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンマヨチーズ焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
厚切り秋鮭粕漬け
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻き鮭のつくね
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭フライ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの自家製とば
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのオーバーライス
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの香り揚げ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのホイル焼き
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの真丈椀
新巻鮭
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
ニジマスの唐揚げ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのエスカベッシュ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモン和風マリネ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンアボカド焼き
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと香味野菜のパテ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭のホイル焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンとマイタケのポパイグラタン
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭、イクラの共存
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのピカタ
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭とイクラの親子丼
鮭しそご飯
サーモンの四川風炒め
鮭のチャーハン(大葉入り)
魚のアヒージョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのフリット チーズがけ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンの炭火西京焼き
てまり寿司
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモン生春巻き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭の粕汁
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのそばがき包み
伊達銀 西京焼き
サーモンの塩焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.