日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
魚介の焼きリゾット パエリア風
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンときのこの豆乳煮
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンフライ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭とイクラの親子丼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭しそご飯
サーモンアボカド焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンの和風ユッケ
スモークサーモンのオムレツ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのそばがき包み
スモークした富士山サーモンのミキュイ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
生サーモンのクリームパスタ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
ラザーニャでサルモーネ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭の南蛮漬け
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン西京漬焼き
鮭、イクラの共存
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのエスカベッシュ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
銀鮭とベーコンのキッシュ
桜ますの土鍋ゴハン
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのブーケ
サーモンのクリームスープ仕立て
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
ニジマスの唐揚げ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
静岡県産サーモンの自家製ティエド
厚切り秋鮭粕漬け
スモーク銀鮭のコンフィ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの真丈椀
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
シャケの唐揚げ
てまり寿司
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのマリネ
サーモンの甘酢あんかけ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭チャーハン
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
魚のアヒージョ
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの自家製とば
サーモン生春巻き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭フライ
鮭ときのこのクリームパスタ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
渥美サーモンのみそ焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモン和風マリネ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻鮭
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのチャンチャン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモン西京焼き
炙りサーモンユッケ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンレモン焼き
鮭のコーンタルタル
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
豆乳サーモントマトにゅう麵
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンのカルパッチョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のホイル焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンの炊き込みご飯
伊達銀 西京焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの四川風炒め
鮭のガーリックバターホイル焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのオーバーライス
サーモンと香味野菜のパテ
鮭の粕汁
新巻き鮭のつくね
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのエスカベッシュ
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