日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのマリネ ディル風味
鮭のコーンタルタル
鮭、イクラの共存
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのムニエル クリームソース添え
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモン生春巻き
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンの炊き込みご飯
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのオーバーライス
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのブーケ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンとアボカドの竜田丼
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭フライ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン西京焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンレモン焼き
魚のアヒージョ
サーモンと色々きのこのドリア
豆乳サーモントマトにゅう麵
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭ときたあかりのペンネグラタン
炙りサーモンマヨにぎり
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のホイル焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのピカタ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのそばがき包み
鮭のチャンチャン焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモン和風マリネ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのアーリオオーリオソテー
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの花満開寿司
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
新巻き鮭のつくね
サーモンと甘エビの生春巻き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのホイル焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと白菜のクリーム煮
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと香味野菜のパテ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンの炭火西京焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンときのこの豆乳煮
鮭チャーハン
サーモンの真丈椀
桜ますの土鍋ゴハン
炙りサーモンユッケ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
厚切り秋鮭粕漬け
新巻鮭のバター焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの昆布締め
シャケの唐揚げ
てまり寿司
富士山サーモンのマリネ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの香り揚げ
鮭とクリームチーズの春巻き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭しそご飯
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモン西京漬焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのカルパッチョ
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭の粕汁
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの甘酢あんかけ
新巻鮭
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
紅葉丼(こうようどん)
サーモンアボカド焼き
サーモンの香草パン粉焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンフライ
伊達銀 西京焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの四川風炒め
鮭のチャーハン(大葉入り)
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭の南蛮漬け
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭とイクラの親子丼
サーモンの塩焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
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