日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭の南蛮漬け
サーモン和風マリネ
サケ親子の炊き込みご飯
新巻き鮭のつくね
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの昆布締め
サーモンとマイタケのポパイグラタン
生サーモンのクリームパスタ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
厚切り秋鮭粕漬け
てまり寿司
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
桜ますの土鍋ゴハン
サーモン西京漬焼き
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭、イクラの共存
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのピカタ
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
渥美サーモンのみそ焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭の粕汁
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの塩焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと香味野菜のパテ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンのフリット チーズがけ
鮭ときのこのクリームパスタ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
シャケの唐揚げ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のコーンタルタル
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの自家製とば
鮭チャーハン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと色々きのこのドリア
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの花満開寿司
鮭とクリームチーズの春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンマヨチーズ焼き
鮭フライ
サーモンの真丈椀
サーモンと醤油豆のホイル焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭としめじの白ワイン蒸し
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモン生春巻き
伊達銀 西京焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモン西京焼き
サーモンのホイル焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
魚のアヒージョ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンフライ
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
新巻鮭
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの四川風炒め
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
炙りトロサーモンのカルパッチョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンときのこの豆乳煮
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とイクラの親子丼
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭しそご飯
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンアボカド焼き
サーモンレモン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭のホイル焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
スモークした富士山サーモンのミキュイ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
炙りサーモンユッケ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭クリームコロッケ（2ケ）
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのくんせい、親子サラダ
紅葉丼(こうようどん)
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのオーバーライス
サーモンのカルパッチョ
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