日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと色々きのこのドリア
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの自家製とば
鮭のホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの昆布締め
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンアボカド焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの甘酢あんかけ
サーモン生春巻き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの真丈椀
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと香味野菜のパテ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの香草パン粉焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのブーケ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのエスカベッシュ
鮭のコーンタルタル
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭、イクラの共存
サーモンフライ
鮭とイクラの親子丼
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのマリネ ディル風味
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭とクリームチーズの春巻き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのそばがき包み
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのくんせい、親子サラダ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鮭フライ
鮭としめじの白ワイン蒸し
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
新巻き鮭のつくね
サーモンの塩焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの四川風炒め
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンレモン焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スモーク銀鮭のコンフィ
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのホイル焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
シャケの唐揚げ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのオーバーライス
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻鮭
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンの炭火西京焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭のチャンチャン焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
ニジマスの唐揚げ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンときのこの豆乳煮
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
伊達銀 西京焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのカルパッチョ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭チャーハン
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
魚のアヒージョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン西京漬焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのアーリオオーリオソテー
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのマリネ
生サーモンのクリームパスタ
てまり寿司
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭の南蛮漬け
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
新巻鮭のバター焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのエスカベッシュ
鮭しそご飯
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
銀鮭とベーコンのキッシュ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモン和風マリネ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモン西京焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのピカタ
ラザーニャでサルモーネ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭の粕汁
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
炙りサーモンユッケ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンのカルパッチョ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンマヨチーズ焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
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