日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サケ親子の炊き込みご飯
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのそばがき包み
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
世界の中心で愛をシャケぶ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの昆布締め
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
渥美サーモンのみそ焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの自家製とば
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンフライ
宮城サーモンの麹味噌焼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンのピカタ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
炙りサーモンユッケ
サーモンのカルパッチョ
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのホイル焼き
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモン和風マリネ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのオーバーライス
新巻鮭のバター焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの四川風炒め
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの甘酢あんかけ
伊達銀 西京焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンとマイタケのポパイグラタン
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭のコーンタルタル
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンレモン焼き
サーモン西京焼き
てまり寿司
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのカルパッチョ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの香り揚げ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭、イクラの共存
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭クリームコロッケ（2ケ）
ニジマスの唐揚げ
サーモンの塩トマトスープ春雨
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのクリームスープ仕立て
魚のアヒージョ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭の粕汁
富士山サーモン温州味噌焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの真丈椀
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのクリームパスタ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
シャケの唐揚げ
鮭ときのこのクリームパスタ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭チャーハン
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのブーケ
新巻き鮭のつくね
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの塩焼き
紅葉丼(こうようどん)
スモーク銀鮭のコンフィ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのマリネ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
スモークサーモンのオムレツ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモン西京漬焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とイクラの親子丼
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭のホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭フライ
鮭の幽庵スモーク焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモン生春巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
静岡県産サーモンの自家製ティエド
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭しそご飯
秋鮭ハラス（照り焼き）
新巻鮭
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのエスカベッシュ
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