日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
魚のアヒージョ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン和風マリネ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭の南蛮漬け
鮭のホイル焼き
鮭フライ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンレモン焼き
ニジマスの唐揚げ
新巻鮭
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの花満開寿司
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭、イクラの共存
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭のコーンタルタル
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
生サーモンのクリームパスタ
鮭の粕汁
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
厚切り秋鮭粕漬け
伊達銀 西京焼き
サーモンの真丈椀
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのチャンチャン焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭チャーハン
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンときのこの豆乳煮
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
新巻鮭のバター焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンのマリネ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのエスカベッシュ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭ときたあかりのペンネグラタン
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの昆布締め
鮭のガーリックバターホイル焼き
新巻き鮭のつくね
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンフライ
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭の幽庵スモーク焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
てまり寿司
サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
シャケの唐揚げ
サーモンのオーバーライス
鮭しそご飯
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの塩トマトスープ春雨
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンのそばがき包み
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモン生春巻き
サーモンの香り揚げ
サーモンのくんせい、親子サラダ
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
スモークサーモンのオムレツ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンの塩焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと醤油豆のホイル焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンのピカタ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの香草パン粉焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのエスカベッシュ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの自家製とば
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと甘エビの生春巻き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
渥美サーモンのみそ焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンと白菜のクリーム煮
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭ときのこのクリームパスタ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのマリネ ディル風味
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンとアボカドの竜田丼
炙りサーモンマヨにぎり
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの四川風炒め
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのカルパッチョ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.