日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
新巻鮭
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香草パン粉焼き
サケ親子の炊き込みご飯
鮭の粕汁
炙りトロサーモンのカルパッチョ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのピカタ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの自家製とば
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
秋鮭ハラス（照り焼き）
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンとマイタケのポパイグラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
スモークサーモンのオムレツ
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの香り揚げ
サーモンのホイル焼き
シャケの唐揚げ
サーモンレモン焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭の南蛮漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモン生春巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのマリネ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモン西京漬焼き
魚のアヒージョ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新鮮渥美サーモンユッケ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの甘酢あんかけ
富士山サーモンのブーケ
サーモンのオーバーライス
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とイクラの親子丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新巻き鮭のつくね
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
スモークした富士山サーモンのミキュイ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンフライ
サーモンとズッキーニの香草焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの真丈椀
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンとアボカドの竜田丼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭チャーハン
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの昆布締め
富士山サーモンの炭火西京焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンマヨチーズ焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭のコーンタルタル
サーモン西京焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭しそご飯
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンアボカド焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのチャンチャン焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のホイル焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの塩焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
豆乳サーモントマトにゅう麵
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの花満開寿司
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンの麹味噌焼
伊達銀 西京焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのアーリオオーリオソテー
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭、イクラの共存
サーモンのホイル焼き
サーモンと香味野菜のパテ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモン和風マリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのフリット チーズがけ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のチャーハン(大葉入り)
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの鉄板ホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのエスカベッシュ
炙りサーモンユッケ
てまり寿司
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭フライ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.