日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のコーンタルタル
生サーモンのクリームパスタ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンフライ
スモークサーモンのオムレツ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻き鮭のつくね
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのホイル焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭の幽庵スモーク焼き
渥美サーモンのみそ焼き
シャケの唐揚げ
サーモンアボカド焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモン西京漬焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭とイクラの親子丼
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのエスカベッシュ
魚のアヒージョ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの自家製とば
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと甘エビの生春巻き
伊達銀 西京焼き
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
新巻鮭
サーモン生春巻き
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
スモーク銀鮭のコンフィ
新巻鮭のバター焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのホイル焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭フライ
サーモンと色々きのこのドリア
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭、イクラの共存
サーモンの花満開寿司
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのエスカベッシュ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの香草パン粉焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのアーリオオーリオソテー
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
銀鮭とベーコンのキッシュ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの塩焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭のチャンチャン焼き
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
魚介の焼きリゾット パエリア風
宮城サーモンの麹味噌焼
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのピカタ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
てまり寿司
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモン和風マリネ
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙りサーモンマヨにぎり
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのオーバーライス
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
ニジマスの唐揚げ
鮭の粕汁
鮭のホイル焼き
鮭の南蛮漬け
サーモンの真丈椀
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモン西京焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンときのこの豆乳煮
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭しそご飯
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
炙りサーモンユッケ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのカルパッチョ
サーモンマヨチーズ焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭チャーハン
サーモンの昆布締め
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭のガーリックバターホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのブーケ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのカルパッチョ
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