日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンとズッキーニの香草焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモン生春巻き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの花満開寿司
サーモンのホイル焼き
サーモン西京焼き
サーモンのマリネ ディル風味
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと木の子のアクアパッツァ
宮城サーモンの和風ユッケ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの四川風炒め
サーモンレモン焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻き鮭のつくね
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻鮭
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭チャーハン
サーモンフライ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭クリームコロッケ（2ケ）
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの真丈椀
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのエスカベッシュ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のホイル焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの昆布締め
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの自家製とば
静岡県産サーモンの自家製ティエド
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのムニエル クリームソース添え
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン西京漬焼き
魚のアヒージョ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモン和風マリネ
富士山サーモン温州味噌焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
富士山サーモンのブーケ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭の南蛮漬け
ニジマスの唐揚げ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
生サーモンのクリームパスタ
桜ますの土鍋ゴハン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭しそご飯
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
てまり寿司
サーモンと香味野菜のパテ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とイクラの親子丼
宮城サーモンちゃんちゃん焼
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のコーンタルタル
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンのカルパッチョ
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭フライ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの甘酢あんかけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのフリット チーズがけ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのホイル焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭の粕汁
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
伊達銀 西京焼き
サーモンの香草パン粉焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
銀鮭とベーコンのキッシュ
シャケの唐揚げ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと色々きのこのドリア
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのカルパッチョ
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのピカタ
鮭のチャンチャン焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの塩焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのマリネ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンの香り揚げ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンアボカド焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのオーバーライス
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンマヨチーズ焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンときのこの豆乳煮
鮭、イクラの共存
炙りサーモンユッケ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
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