日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの塩トマトスープ春雨
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭チャーハン
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのブーケ
シャケの唐揚げ
鮭とイクラの親子丼
静岡県産サーモンの自家製ティエド
スモークしたサーモンのミキュイ
新鮮渥美サーモンユッケ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とクリームチーズの春巻き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
ラザーニャでサルモーネ
桜ますの土鍋ゴハン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のチャーハン(大葉入り)
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭のチャンチャン焼き
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのくんせい、親子サラダ
新巻鮭のバター焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
富士山サーモンのマリネ
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンの炭火西京焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭フライ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのピカタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
伊達銀 西京焼き
サーモンの昆布締め
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの塩焼き
サーモンのマリネ ディル風味
鮭の南蛮漬け
宮城サーモンちゃんちゃん焼
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのアーリオオーリオソテー
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの麹味噌焼
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンのオーバーライス
サーモン和風マリネ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭、イクラの共存
サーモンのエスカベッシュ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのホイル焼き
サーモンの自家製とば
サーモンのフリット チーズがけ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのホイル焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの香り揚げ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモン西京焼き
サーモンのエスカベッシュ
炙りサーモンマヨにぎり
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモン生春巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの四川風炒め
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンレモン焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモン西京漬焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの真丈椀
厚切り秋鮭粕漬け
鮭の粕汁
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
新巻鮭
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭のホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと色々きのこのドリア
渥美サーモンのみそ焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
魚のアヒージョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのカルパッチョ
サーモンと香味野菜のパテ
ニジマスの唐揚げ
サーモンフライ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの花満開寿司
サーモンときのこの豆乳煮
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの香草パン粉焼き
炙りサーモンユッケ
てまり寿司
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭しそご飯
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモンのそばがき包み
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