日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンアボカド焼き
サーモンの塩焼き
鮭フライ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
炙りサーモンユッケ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの昆布締め
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモン和風マリネ
鮭のコーンタルタル
てまり寿司
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭、イクラの共存
宮城サーモンの麹味噌焼
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのアーリオオーリオソテー
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのくんせい、親子サラダ
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと香味野菜のパテ
豆乳サーモントマトにゅう麵
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモン生春巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭とイクラの親子丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのマリネ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンレモン焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭のガーリックバターホイル焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのピカタ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンフライ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻き鮭のつくね
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモン西京焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの真丈椀
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのオーバーライス
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
生サーモンのクリームパスタ
サーモン西京漬焼き
サーモンのマリネ ディル風味
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの香草パン粉焼き
伊達銀 西京焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭の南蛮漬け
スモーク銀鮭のコンフィ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンの自家製とば
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの香り揚げ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのエスカベッシュ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのエスカベッシュ
魚のアヒージョ
ニジマスの唐揚げ
桜ますの土鍋ゴハン
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのクリームスープ仕立て
秋鮭ハラス（照り焼き）
ラザーニャでサルモーネ
鮭チャーハン
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンマヨチーズ焼き
鮭のホイル焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの炊き込みご飯
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの甘酢あんかけ
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
紅葉丼(こうようどん)
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
新巻鮭
鮭しそご飯
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの四川風炒め
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭の粕汁
新巻鮭のバター焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのフリット チーズがけ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サケ親子の炊き込みご飯
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンのクリームパスタ
シャケの唐揚げ
サーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンときのこの豆乳煮
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモン温州味噌焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
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