日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチャーハン(大葉入り)
てまり寿司
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
伊達銀 西京焼き
サーモン西京焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと醤油豆のホイル焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭の粕汁
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのオーバーライス
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの自家製とば
富士山サーモンの炭火西京焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンのカルパッチョ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンレモン焼き
鮭しそご飯
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭の幽庵スモーク焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのカルパッチョ
サーモンの香り揚げ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのクリームスープ仕立て
魚のアヒージョ
富士山サーモンのマリネ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの昆布締め
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
新巻鮭のバター焼き
鮭とイクラの親子丼
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
宮城サーモンの麹味噌焼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭ときたあかりのペンネグラタン
スモークサーモンのオムレツ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン西京漬焼き
サーモンの四川風炒め
鮭のホイル焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの和風ユッケ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
新巻鮭
サーモン120g × ブロッコリー200g
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
炙りサーモンユッケ
鮭、イクラの共存
世界の中心で愛をシャケぶ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンマヨチーズ焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのそばがき包み
炙りサーモンマヨにぎり
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
スモークしたサーモンのミキュイ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
新巻き鮭のつくね
サーモン和風マリネ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
ニジマスの唐揚げ
サーモンアボカド焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモン生春巻き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭のコーンタルタル
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンときのこの豆乳煮
鮭のチャンチャン焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭チャーハン
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンフライ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンの麹味噌焼
炙りトロサーモンのカルパッチョ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのピカタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭とクリームチーズの春巻き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭フライ
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのブーケ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのホイル焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと白菜のクリーム煮
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの真丈椀
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
豆乳サーモントマトにゅう麵
スモークした富士山サーモンのミキュイ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
生サーモンのクリームパスタ
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