日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月~11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月~10月。岩手県は9月~1月と少々長めで、青森県の旬は10月~11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
鮭の南蛮漬け
サーモンと香味野菜のパテ
魚のアヒージョ
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のチャンチャン焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンマヨチーズ焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
スモークしたサーモンのミキュイ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン西京漬焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭フライ
鮭としめじの白ワイン蒸し
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
炙りサーモンユッケ
サーモンレモン焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの自家製とば
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
新巻き鮭のつくね
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
炙りサーモンマヨにぎり
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭クリームコロッケ(2ケ)
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭のガーリックバターホイル焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
てまり寿司
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンときのこの豆乳煮
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの真丈椀
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのクリームパスタ
伊達銀 西京焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのアーリオオーリオソテー
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモン生春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンの香り揚げ
鮭の粕汁
サーモンの四川風炒め
サーモンフライ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンアボカド焼き
桜ますの土鍋ゴハン
鮭、イクラの共存
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンの和風ユッケ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭チャーハン
サケ親子の炊き込みご飯
サーモン西京焼き
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭のコーンタルタル
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭しそご飯
サーモン120g × ブロッコリー200g
宮城サーモンちゃんちゃん焼
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
(富士山)サーモンのカルパッチョ
ニジマスの唐揚げ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンと白菜のクリーム煮
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
秋鮭ハラス(照り焼き)
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのブーケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
新鮮渥美サーモンユッケ
スモークサーモンのオムレツ
鮭の幽庵スモーク焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭のホイル焼き
紅葉丼(こうようどん)
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのカルパッチョ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
シャケの唐揚げ
新巻鮭
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ~す
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
新巻鮭のバター焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモン和風マリネ
ラザーニャでサルモーネ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのホイル焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え