日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭チャーハン
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
伊達銀 西京焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンフライ
サーモンの昆布締め
鮭のホイル焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと白菜のクリーム煮
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭フライ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のチャンチャン焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの鉄板ホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの香り揚げ
サーモンレモン焼き
鮭、イクラの共存
サーモンのオーバーライス
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンのマリネ ディル風味
厚切り秋鮭粕漬け
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモン西京焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンとアボカドの竜田丼
てまり寿司
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンとズッキーニの香草焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの四川風炒め
生サーモンのクリームパスタ
サーモン和風マリネ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
新巻鮭のバター焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのカルパッチョ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのフリット チーズがけ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
宮城サーモンの和風ユッケ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのホイル焼き
サーモンアボカド焼き
渥美サーモンのみそ焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのエスカベッシュ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
新巻鮭
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの塩焼き
サーモンの香草パン粉焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭のチャーハン(大葉入り)
シャケの唐揚げ
鮭のコーンタルタル
サーモンのエスカベッシュ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと醤油豆のホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭ときのこのクリームパスタ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンのピカタ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
魚のアヒージョ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの花満開寿司
ニジマスの唐揚げ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのマリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭とイクラの親子丼
秋鮭ハラス（照り焼き）
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの真丈椀
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのホイル焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのそばがき包み
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭の粕汁
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭としめじの白ワイン蒸し
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭の南蛮漬け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭しそご飯
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
ラザーニャでサルモーネ
サーモン生春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン西京漬焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とクリームチーズの春巻き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
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