日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのオーバーライス
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモン温州味噌焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンの香り揚げ
てまり寿司
サーモンマヨチーズ焼き
富士山サーモンのピカタ
渥美サーモンのみそ焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭のコーンタルタル
サーモンの甘酢あんかけ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
厚切り秋鮭粕漬け
サーモン120g × ブロッコリー200g
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの自家製とば
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭ときのこのクリームパスタ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
世界の中心で愛をシャケぶ
スモーク銀鮭のコンフィ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモン和風マリネ
鮭のチャンチャン焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
新巻き鮭のつくね
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
桜ますの土鍋ゴハン
鮭チャーハン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのブーケ
宮城サーモンの麹味噌焼
伊達銀 西京焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭の粕汁
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの四川風炒め
サーモンフライ
サーモン生春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのクリームスープ仕立て
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭とクリームチーズの春巻き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのカルパッチョ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの塩焼き
鮭フライ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと香味野菜のパテ
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンとアボカドの竜田丼
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンのくんせい、親子サラダ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと色々きのこのドリア
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭、イクラの共存
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙りサーモンマヨにぎり
シャケの唐揚げ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのホイル焼き
サーモンのフリット チーズがけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
魚のアヒージョ
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンのチャンチャン焼き
新巻鮭
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンアボカド焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのマリネ
サーモン西京漬焼き
鮭とイクラの親子丼
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンレモン焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの香草パン粉焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの真丈椀
サーモンのエスカベッシュ
サーモン西京焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの昆布締め
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのホイル焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭しそご飯
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
ニジマスの唐揚げ
鮭のホイル焼き
炙りサーモンユッケ
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