日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月~11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月~10月。岩手県は9月~1月と少々長めで、青森県の旬は10月~11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンアボカド焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭としめじの白ワイン蒸し
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭クリームコロッケ(2ケ)
サーモンフライ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのエスカベッシュ
伊達銀 西京焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモン西京焼き
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンマヨチーズ焼き
鮭チャーハン
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモン和風マリネ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭ときのこのクリームパスタ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
ラザーニャでサルモーネ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
新巻鮭
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのピカタ
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンの和風ユッケ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭の幽庵スモーク焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンとマイタケのポパイグラタン
渥美サーモンのみそ焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
ニジマスの唐揚げ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭フライ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のコーンタルタル
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと香味野菜のパテ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭のバター焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのクリームパスタ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
魚のアヒージョ
鮭の粕汁
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
桜ますの土鍋ゴハン
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
スモークサーモンのオムレツ
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
豆乳サーモントマトにゅう麵
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの真丈椀
サーモンのホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと色々きのこのドリア
新巻き鮭のつくね
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモン西京漬焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
てまり寿司
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
(富士山)サーモンのカルパッチョ
サーモンの自家製とば
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの四川風炒め
鮭、イクラの共存
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのマリネ ディル風味
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭のチャンチャン焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの鉄板ホイル焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
鮭のガーリックバターホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのオーバーライス
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ~す
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンレモン焼き
炙りサーモンユッケ
厚切り秋鮭粕漬け
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ
サーモンの塩トマトスープ春雨
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの昆布締め
サーモンのカルパッチョ
サーモン生春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のホイル焼き
鮭しそご飯
秋鮭ハラス(照り焼き)
サーモンの甘酢あんかけ
シャケの唐揚げ
サーモンの花満開寿司
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンときのこの豆乳煮