日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのマリネ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
富士山サーモンのブーケ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンのマリネ ディル風味
シャケの唐揚げ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭しそご飯
サーモンの香草パン粉焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻鮭のバター焼き
炙りサーモンユッケ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭チャーハン
サーモンと白菜のクリーム煮
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのくんせい、親子サラダ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭フライ
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモン温州味噌焼き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの鉄板ホイル焼き
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンフライ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンのピカタ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの花満開寿司
スモーク銀鮭のコンフィ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと香味野菜のパテ
鮭ときのこのクリームパスタ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのホイル焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンの炭火西京焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のホイル焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンアボカド焼き
サーモン生春巻き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのオーバーライス
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
鮭とイクラの親子丼
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンレモン焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サケ親子の炊き込みご飯
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
魚のアヒージョ
鮭のコーンタルタル
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの真丈椀
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのカルパッチョ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭ときたあかりのペンネグラタン
新巻鮭
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
桜ますの土鍋ゴハン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
てまり寿司
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
新巻き鮭のつくね
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの甘酢あんかけ
サーモン西京焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのホイル焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの香り揚げ
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン和風マリネ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの自家製とば
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン西京漬焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのカルパッチョ
鮭の粕汁
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭のチャンチャン焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
