日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの麹味噌焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモン120g × ブロッコリー200g
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンアボカド焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
魚のアヒージョ
サーモンのホイル焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのブーケ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの昆布締め
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭のコーンタルタル
サーモン和風マリネ
新鮮渥美サーモンユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭のガーリックバターホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモン西京漬焼き
ラザーニャでサルモーネ
豆乳サーモントマトにゅう麵
炙りトロサーモンのカルパッチョ
スモークサーモンのオムレツ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの自家製とば
サーモンのホイル焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの香り揚げ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
新巻き鮭のつくね
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの甘酢あんかけ
伊達銀 西京焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭ときたあかりのペンネグラタン
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのカルパッチョ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
てまり寿司
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
魚介の焼きリゾット パエリア風
炙りサーモンユッケ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンレモン焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモン西京焼き
鮭フライ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの真丈椀
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの四川風炒め
新巻鮭のバター焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモン生春巻き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンの香草パン粉焼き
紅葉丼(こうようどん)
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭しそご飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭チャーハン
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの塩焼き
サーモンフライ
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンときのこの豆乳煮
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの花満開寿司
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
シャケの唐揚げ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭の南蛮漬け
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭とイクラの親子丼
宮城サーモンの麹味噌焼
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭のチャンチャン焼き
渥美サーモンのみそ焼き
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのエスカベッシュ
鮭、イクラの共存
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのピカタ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンの鉄板ホイル焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭の幽庵スモーク焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭の粕汁
ニジマスの唐揚げ
秋鮭ハラス（照り焼き）
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンのオーバーライス
鮭とクリームチーズの春巻き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
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