日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモン和風マリネ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
魚のアヒージョ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
てまり寿司
鮭フライ
サーモンのオーバーライス
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
炙りサーモンユッケ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンとマイタケのポパイグラタン
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新巻き鮭のつくね
サーモンのエスカベッシュ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
炙りサーモンマヨにぎり
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭の南蛮漬け
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンレモン焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの鉄板ホイル焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのマリネ
富士山サーモンのそばがき包み
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの真丈椀
富士山サーモンのピカタ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
スモークサーモンのオムレツ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンときのこの豆乳煮
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのホイル焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの香り揚げ
鮭ときのこのクリームパスタ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンフライ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンの四川風炒め
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのくんせい、親子サラダ
宮城サーモンの麹味噌焼
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭チャーハン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの香草パン粉焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのエスカベッシュ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのマリネ ディル風味
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭とクリームチーズの春巻き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのムニエル クリームソース添え
銀鮭とベーコンのキッシュ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭、イクラの共存
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンの花満開寿司
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのカルパッチョ
サーモンとズッキーニの香草焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
ニジマスの唐揚げ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモン温州味噌焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン生春巻き
鮭のコーンタルタル
富士山サーモンの炭火西京焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭の粕汁
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭しそご飯
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンマヨチーズ焼き
ラザーニャでサルモーネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
宮城サーモンの麹味噌焼
シャケの唐揚げ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンの塩焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンアボカド焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
新巻鮭のバター焼き
鮭のホイル焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新鮮渥美サーモンユッケ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
桜ますの土鍋ゴハン
生サーモンのクリームパスタ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの自家製とば
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のチャンチャン焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモン西京焼き
新巻鮭
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと香味野菜のパテ
厚切り秋鮭粕漬け
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのブーケ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモン西京漬焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと白菜のクリーム煮
伊達銀 西京焼き
鮭とイクラの親子丼
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
秋鮭ハラス（照り焼き）
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