日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭としめじの白ワイン蒸し
新巻き鮭のつくね
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
生サーモンのクリームパスタ
秋鮭ハラス（照り焼き）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
鮭フライ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのオーバーライス
サーモンレモン焼き
サーモンの四川風炒め
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの花満開寿司
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモン和風マリネ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの昆布締め
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンと白菜のクリーム煮
ニジマスの唐揚げ
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のチャーハン(大葉入り)
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンの塩焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
魚のアヒージョ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンアボカド焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻鮭のバター焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
宮城サーモンの麹味噌焼
炙りサーモンユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
鮭のコーンタルタル
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのそばがき包み
紅葉丼(こうようどん)
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンフライ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭しそご飯
サーモン生春巻き
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモン西京漬焼き
サーモンの香草パン粉焼き
桜ますの土鍋ゴハン
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭の南蛮漬け
鮭のホイル焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンマヨチーズ焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンの炊き込みご飯
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭の粕汁
サーモンときのこの豆乳煮
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
魚介の焼きリゾット パエリア風
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのカルパッチョ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンの真丈椀
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのマリネ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンのホイル焼き
渥美サーモンのみそ焼き
鮭のチャンチャン焼き
てまり寿司
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの自家製とば
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭チャーハン
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンとアボカドの竜田丼
新巻鮭
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭、イクラの共存
サーモンと甘エビの生春巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンの炭火西京焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのブーケ
鮭とイクラの親子丼
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
スモークしたサーモンのミキュイ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
伊達銀 西京焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
シャケの唐揚げ
サーモンと香味野菜のパテ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモン西京焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.