日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
桜ますの土鍋ゴハン
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭のバター焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭の南蛮漬け
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと香味野菜のパテ
スモーク銀鮭のコンフィ
富士山サーモンの炭火西京焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンの和風ユッケ
魚のアヒージョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのホイル焼き
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭しそご飯
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
紅葉丼(こうようどん)
炙りトロサーモンのカルパッチョ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンフライ
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのカルパッチョ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのクリームスープ仕立て
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの自家製とば
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
シャケの唐揚げ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンレモン焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモン和風マリネ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
新巻鮭
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
てまり寿司
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭とイクラの親子丼
サーモンの香り揚げ
鮭チャーハン
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンの炊き込みご飯
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの四川風炒め
鮭の粕汁
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンのマリネ
サケ親子の炊き込みご飯
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭のコーンタルタル
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの真丈椀
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
新巻き鮭のつくね
サーモンの塩焼き
鮭のホイル焼き
サーモンの昆布締め
鮭クリームコロッケ（2ケ）
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのホイル焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
スモークサーモンのオムレツ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンアボカド焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモン西京焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
ラザーニャでサルモーネ
鮭、イクラの共存
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭としめじの白ワイン蒸し
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのくんせい、親子サラダ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのマリネ ディル風味
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
炙りサーモンユッケ
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのピカタ
生サーモンのクリームパスタ
サーモン生春巻き
炙りサーモンマヨにぎり
鮭とクリームチーズの春巻き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモン西京漬焼き
伊達銀 西京焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのオーバーライス
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンの甘酢あんかけ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭フライ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
ニジマスの唐揚げ
宮城サーモンの麹味噌焼
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンの花満開寿司
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの鉄板ホイル焼き
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