日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンちゃんちゃん焼
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモン和風マリネ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのブーケ
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭の南蛮漬け
鮭のチャンチャン焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのピカタ
富士山サーモンのマリネ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭フライ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭のコーンタルタル
サーモンのムニエル クリームソース添え
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
ニジマスの唐揚げ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのカルパッチョ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンときのこの豆乳煮
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモン西京漬焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭ときのこのクリームパスタ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンのフリット チーズがけ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
てまり寿司
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
桜ますの土鍋ゴハン
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンと白菜のクリーム煮
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの四川風炒め
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンの塩焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンフライ
渥美サーモンのみそ焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭しそご飯
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻鮭
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
魚のアヒージョ
新巻き鮭のつくね
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモン生春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンレモン焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭チャーハン
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンの香草パン粉焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのカルパッチョ
サーモンのオーバーライス
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
伊達銀 西京焼き
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
厚切り秋鮭粕漬け
鮭の粕汁
サーモンの花満開寿司
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのエスカベッシュ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのホイル焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモン西京焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
炙りサーモンユッケ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの鉄板ホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンとマイタケのポパイグラタン
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新巻鮭のバター焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンマヨチーズ焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと甘エビの生春巻き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのそばがき包み
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの香り揚げ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの昆布締め
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ラザーニャでサルモーネ
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
シャケの唐揚げ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
スモークサーモンのオムレツ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモン120g × ブロッコリー200g
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭、イクラの共存
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンの自家製とば
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの真丈椀
生サーモンのクリームパスタ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
鮭とイクラの親子丼
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンアボカド焼き
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