日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のチャーハン(大葉入り)
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンアボカド焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭しそご飯
鮭の粕汁
サーモンのアーリオオーリオソテー
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン120g × ブロッコリー200g
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのエスカベッシュ
鮭のチャンチャン焼き
てまり寿司
サーモンの昆布締め
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの香り揚げ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンの甘酢あんかけ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
鮭のコーンタルタル
サーモン生春巻き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのカルパッチョ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
豆乳サーモントマトにゅう麵
新巻鮭
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭とイクラの親子丼
炙りサーモンマヨにぎり
新巻鮭のバター焼き
新巻き鮭のつくね
鮭の南蛮漬け
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンちゃんちゃん焼
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの香草パン粉焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
富士山サーモンのピカタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ニジマスの唐揚げ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
魚のアヒージョ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
生サーモンのクリームパスタ
スモークサーモンのオムレツ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンの炭火西京焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭、イクラの共存
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
ラザーニャでサルモーネ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭ときのこのクリームパスタ
炙りサーモンユッケ
サーモンのオーバーライス
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭チャーハン
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭のホイル焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのムニエル クリームソース添え
厚切り秋鮭粕漬け
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
伊達銀 西京焼き
サーモン西京焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの真丈椀
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの鉄板ホイル焼き
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの四川風炒め
鮭としめじの白ワイン蒸し
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのマリネ ディル風味
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモン温州味噌焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのクリームスープ仕立て
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモン西京漬焼き
鮭フライ
サーモンフライ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモン和風マリネ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの自家製とば
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとズッキーニの香草焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンマヨチーズ焼き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サケ親子の炊き込みご飯
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンときのこの豆乳煮
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンレモン焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの塩焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンと白菜のクリーム煮
世界の中心で愛をシャケぶ
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