日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
伊達銀 西京焼き
炙りサーモンユッケ
鮭のガーリックバターホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
秋鮭ハラス（照り焼き）
シャケの唐揚げ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のコーンタルタル
鮭とクリームチーズの春巻き
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
ニジマスの唐揚げ
鮭とイクラの親子丼
スモーク銀鮭のコンフィ
鮭しそご飯
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのピカタ
サーモンの花満開寿司
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンレモン焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭の南蛮漬け
サーモン西京漬焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
炙りトロサーモンのカルパッチョ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭のバター焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンのホイル焼き
新巻鮭
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭フライ
サーモンの四川風炒め
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンときのこの豆乳煮
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモン西京焼き
鮭のホイル焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの鉄板ホイル焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
生サーモンのクリームパスタ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのカルパッチョ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンのブーケ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの塩トマトスープ春雨
魚のアヒージョ
サーモン和風マリネ
新鮮渥美サーモンユッケ
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのムニエル クリームソース添え
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンフライ
桜ますの土鍋ゴハン
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
鮭のチャンチャン焼き
サーモンの昆布締め
サーモンのエスカベッシュ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
紅葉丼(こうようどん)
鮭ときのこのクリームパスタ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンのカルパッチョ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンの真丈椀
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの塩焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの自家製とば
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと香味野菜のパテ
渥美サーモンのみそ焼き
新巻き鮭のつくね
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭の粕汁
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモン生春巻き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのマリネ
てまり寿司
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
宮城サーモンの炊き込みご飯
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンマヨチーズ焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンのホイル焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンアボカド焼き
サーモンのフリット チーズがけ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンのアーリオオーリオソテー
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンのエスカベッシュ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンの香り揚げ
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭、イクラの共存
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭チャーハン
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンとアボカドの竜田丼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの甘酢あんかけ
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