日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの和風ユッケ
スモークサーモンのオムレツ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭とイクラの親子丼
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの四川風炒め
スモークしたサーモンのミキュイ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
豆乳サーモントマトにゅう麵
鮭のコーンタルタル
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの塩焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモン120g × ブロッコリー200g
炙りサーモンマヨにぎり
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのマリネ
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモン西京焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンのクリームスープ仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのアーリオオーリオソテー
魚介の焼きリゾット パエリア風
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモン温州味噌焼き
鮭ときたあかりのペンネグラタン
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのオーバーライス
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのホイル焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
（富士山）サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
伊達銀 西京焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
生サーモンのクリームパスタ
鮭のチャーハン(大葉入り)
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのフリット チーズがけ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
炙りサーモンユッケ
秋鮭ハラス（照り焼き）
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのエスカベッシュ
サーモンフライ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと白菜のクリーム煮
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのカルパッチョ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
魚のアヒージョ
サーモンの香り揚げ
サーモンの花満開寿司
鮭、イクラの共存
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのピカタ
サーモン西京漬焼き
サーモン生春巻き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のチャンチャン焼き
鮭の南蛮漬け
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
銀鮭とベーコンのキッシュ
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
てまり寿司
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのエスカベッシュ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのカルパッチョ
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンの昆布締め
サーモンマヨチーズ焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
鮭チャーハン
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモン和風マリネ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンレモン焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭の粕汁
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭しそご飯
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭クリームコロッケ（2ケ）
富士山サーモンのそばがき包み
新巻鮭
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンの真丈椀
鮭フライ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
シャケの唐揚げ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭とクリームチーズの春巻き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンと香味野菜のパテ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのホイル焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
富士山サーモンのブーケ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンと色々きのこのドリア
鮭のガーリックバターホイル焼き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンの自家製とば
新巻鮭のバター焼き
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