日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
魚のアヒージョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
豆乳サーモントマトにゅう麵
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭のガーリックバターホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
富士山サーモンのマリネ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモン西京焼き
シャケの唐揚げ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭フライ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
鮭とイクラの親子丼
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
伊達銀 西京焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
ラザーニャでサルモーネ
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの鉄板ホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの塩焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンの香り揚げ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
桜ますの土鍋ゴハン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの昆布締め
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンマヨチーズ焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のコーンタルタル
サケ親子の炊き込みご飯
宮城サーモンの麹味噌焼
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンの真丈椀
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
新巻き鮭のつくね
サーモンアボカド焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン生春巻き
宮城サーモンの炊き込みご飯
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭のチャンチャン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭しそご飯
鮭、イクラの共存
富士山サーモンのブーケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンフライ
サーモン西京漬焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの自家製とば
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと白菜のクリーム煮
炙りサーモンユッケ
ニジマスの唐揚げ
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
炙りサーモンマヨにぎり
炙りトロサーモンのカルパッチョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
新巻鮭のバター焼き
サーモンの四川風炒め
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンのカルパッチョ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンとズッキーニの香草焼き
生サーモンのクリームパスタ
鮭チャーハン
サーモンの香草パン粉焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンのオーバーライス
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭のホイル焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
富士山サーモンのそばがき包み
新巻鮭
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンときのこの豆乳煮
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンとアボカドの竜田丼
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンのくんせい、親子サラダ
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭の粕汁
サーモンのエスカベッシュ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの花満開寿司
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭の南蛮漬け
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
スモーク銀鮭のコンフィ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンレモン焼き
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭としめじの白ワイン蒸し
富士山サーモンのピカタ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンと木の子のアクアパッツァ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
スモークした富士山サーモンのミキュイ
てまり寿司
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
サーモンの甘酢あんかけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンの炭火西京焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
スモークサーモンのオムレツ
宮城サーモンの麹味噌焼
紅葉丼(こうようどん)
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンのホイル焼き
サーモン和風マリネ
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