日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
鮭の幽庵スモーク焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
鮭、イクラの共存
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモン生春巻き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの塩焼き
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンの炭火西京焼き
鮭のコーンタルタル
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの四川風炒め
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭の粕汁
新鮮渥美サーモンユッケ
炙りサーモンマヨにぎり
ニジマスの唐揚げ
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのオーバーライス
炙りサーモンユッケ
伊達銀 西京焼き
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのピカタ
サーモンのホイル焼き
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと香味野菜のパテ
サーモン西京漬焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンと醤油豆のホイル焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのホイル焼き
スモークサーモンのオムレツ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンのカルパッチョ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのマリネ
サーモンフライ
サーモンの真丈椀
鮭としめじの白ワイン蒸し
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
ラザーニャでサルモーネ
新巻鮭のバター焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンの鉄板ホイル焼き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
渥美サーモンのみそ焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭のホイル焼き
サーモン西京焼き
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのブーケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンレモン焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
富士山サーモンのそばがき包み
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サケ親子の炊き込みご飯
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンアボカド焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモン和風マリネ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのマリネ ディル風味
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
スモークした富士山サーモンのミキュイ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの自家製とば
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
魚介の焼きリゾット パエリア風
シャケの唐揚げ
銀鮭とベーコンのキッシュ
てまり寿司
鮭フライ
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンの和風ユッケ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭とイクラの親子丼
サーモンと色々きのこのドリア
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
スモークしたサーモンのミキュイ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの塩トマトスープ春雨
魚のアヒージョ
鮭チャーハン
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのエスカベッシュ
鮭の南蛮漬け
新巻き鮭のつくね
鮭しそご飯
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンとズッキーニの香草焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
秋鮭ハラス（照り焼き）
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
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