日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンのカルパッチョ
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンのブーケ
サーモンの昆布締め
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのオーバーライス
宮城サーモンの麹味噌焼
紅葉丼(こうようどん)
新巻き鮭のつくね
鮭の南蛮漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
魚のアヒージョ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのエスカベッシュ
ラザーニャでサルモーネ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
鮭しそご飯
サーモンマヨチーズ焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
富士山サーモンのピカタ
新巻鮭のバター焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモン生春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのホイル焼き
鮭チャーハン
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンの真丈椀
鮭のガーリックバターホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモークサーモンのオムレツ
サーモン和風マリネ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭の粕汁
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭とクリームチーズの春巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンアボカド焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモン温州味噌焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
炙りサーモンユッケ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
てまり寿司
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
シャケの唐揚げ
鮭、イクラの共存
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンの四川風炒め
サーモン西京漬焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンフライ
生サーモンのクリームパスタ
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンと色々きのこのドリア
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの花満開寿司
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのマリネ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
伊達銀 西京焼き
サーモンのホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの塩トマトスープ春雨
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
炙りサーモンマヨにぎり
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
新巻鮭
サーモン西京焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭とイクラの親子丼
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭としめじの白ワイン蒸し
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
ニジマスの唐揚げ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンときのこの豆乳煮
宮城サーモンの炊き込みご飯
スモークした富士山サーモンのミキュイ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンのクリームスープ仕立て
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンレモン焼き
鮭のコーンタルタル
サーモンの塩焼き
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンのマリネ ディル風味
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンの自家製とば
サーモンのフリット チーズがけ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
鮭フライ
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
世界の中心で愛をシャケぶ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモン120g × ブロッコリー200g
秋鮭ハラス（照り焼き）
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンの香り揚げ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンのムニエル クリームソース添え
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.