日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
鮭しそご飯
サーモン生春巻き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンの四川風炒め
サーモン和風マリネ
鮭とイクラの親子丼
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのアーリオオーリオソテー
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
富士山サーモンのピカタ
新巻鮭
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
富士山サーモンのクリームパスタ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンアボカド焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの昆布締め
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭、イクラの共存
サーモンのオーバーライス
鮭のホイル焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
魚のアヒージョ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンの香り揚げ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと色々きのこのドリア
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭の粕汁
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
（富士山）サーモンのカルパッチョ
ニジマスの唐揚げ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのクリームスープ仕立て
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンのカルパッチョ
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの和風ユッケ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
シャケの唐揚げ
厚切り秋鮭粕漬け
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンレモン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
新巻鮭のバター焼き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のコーンタルタル
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンのムニエル クリームソース添え
てまり寿司
新巻き鮭のつくね
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭のチャーハン(大葉入り)
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのフリット チーズがけ
鮭フライ
サーモンのエスカベッシュ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
渥美サーモンのみそ焼き
伊達銀 西京焼き
サーモン西京焼き
富士山サーモンのマリネ
サーモン西京漬焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンの甘酢あんかけ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭の南蛮漬け
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のチャンチャン焼き
サーモンマヨチーズ焼き
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
新鮮渥美サーモンユッケ
鮭としめじの白ワイン蒸し
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンの真丈椀
鮭とクリームチーズの春巻き
生サーモンのクリームパスタ
桜ますの土鍋ゴハン
鮭チャーハン
サーモンのホイル焼き
サーモンの自家製とば
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンフライ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城サーモンの炊き込みご飯
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
スモーク銀鮭のコンフィ
炙りサーモンユッケ
富士山サーモン温州味噌焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
紅葉丼(こうようどん)
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
宮城サーモンの麹味噌焼
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
スモークサーモンのオムレツ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのブーケ
サーモンのカルパッチョ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
富士山サーモンのそばがき包み
サケ親子の炊き込みご飯
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのホイル焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンの塩焼き
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