日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月~11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月~10月。岩手県は9月~1月と少々長めで、青森県の旬は10月~11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
富士山サーモンのブーケ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンの花満開寿司
富士山サーモン温州味噌焼き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンマヨチーズ焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のホイル焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
伊達の銀のフリット(ビアフリット)
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭のチャンチャン焼き
桜ますの土鍋ゴハン
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
(富士山)サーモンのカルパッチョ
サーモンレモン焼き
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ~す
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
てまり寿司
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
厚切り秋鮭粕漬け
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンの塩焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンフライ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル(海苔添え)
傣族烤富士山三文魚~富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンと甘エビの生春巻き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモンのフリット チーズがけ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭しそご飯
鮭チャーハン
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
スモークサーモンのオムレツ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭ときのこのクリームパスタ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモンのピカタ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭の粕汁
鮭としめじの白ワイン蒸し
炙りトロサーモンのカルパッチョ
新巻き鮭のつくね
サーモンの昆布締め
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモン生春巻き
サーモンのカルパッチョ
サーモンの真丈椀
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭とイクラの親子丼
銀鮭とベーコンのキッシュ
豆乳サーモントマトにゅう麵
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの自家製とば
ニジマスの唐揚げ
ラザーニャでサルモーネ
新巻鮭
サーモン西京漬焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのクリームスープ仕立て
サケ親子の炊き込みご飯
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭、イクラの共存
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き~イチジクのマルメラータ添え~
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
秋鮭ハラス(照り焼き)
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモン西京焼き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭クリームコロッケ(2ケ)
鮭フライ
鮭の南蛮漬け
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
富士山サーモンのクリームパスタ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのムニエル クリームソース添え
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
シャケの唐揚げ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのカルパッチョ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
伊達銀 西京焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンの甘酢あんかけ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンの四川風炒め
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新巻鮭のバター焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモン和風マリネ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
宮城サーモンの炊き込みご飯
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの香り揚げ
サーモンとマイタケのポパイグラタン
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
生サーモンのクリームパスタ
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンアボカド焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンの塩トマトスープ春雨
炙りサーモンユッケ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
魚のアヒージョ
サーモンのオーバーライス
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
宮城サーモンの麹味噌焼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
富士山サーモンのチャンチャン焼き
鮭のコーンタルタル
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
富士山サーモンのマリネ
宮城サーモンの麹味噌焼
炙りサーモンマヨにぎり