日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンの花満開寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
サケ親子の炊き込みご飯
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
桜ますの土鍋ゴハン
新巻鮭
サーモン和風マリネ
シャケの唐揚げ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンとアボカドの竜田丼
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのピカタ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
鮭のホイル焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのそばがき包み
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの昆布締め
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
鮭の粕汁
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンの自家製とば
サーモンの甘酢あんかけ
スモーク銀鮭のコンフィ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
炙りサーモンマヨにぎり
ラザーニャでサルモーネ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのホイル焼き
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
宮城サーモンの和風ユッケ
鮭としめじの白ワイン蒸し
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭しそご飯
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのエスカベッシュ
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのマリネ
サーモンのクリームスープ仕立て
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
富士山サーモンのチャンチャン焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンアボカド焼き
生サーモンのクリームパスタ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
スモークしたサーモンのミキュイ
スモークサーモンのオムレツ
サーモンのムニエル クリームソース添え
宮城サーモンの麹味噌焼
厚切り秋鮭粕漬け
鮭、イクラの共存
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンレモン焼き
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンと色々きのこのドリア
鮭のコーンタルタル
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンと白菜のクリーム煮
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの四川風炒め
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンと醤油豆のホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの塩焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭のチャンチャン焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモン生春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのマリネ ディル風味
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
炙りサーモンユッケ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモン西京漬焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンの香草パン粉焼き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのホイル焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンフライ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
魚介の焼きリゾット パエリア風
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンの真丈椀
サーモンときのこの豆乳煮
鮭フライ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
鮭の南蛮漬け
サーモン西京焼き
鮭のチャーハン(大葉入り)
新巻き鮭のつくね
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのブーケ
鮭の幽庵スモーク焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭チャーハン
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
魚のアヒージョ
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンマヨチーズ焼き
世界の中心で愛をシャケぶ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
伊達銀 西京焼き
ニジマスの唐揚げ
鮭とイクラの親子丼
サーモンのエスカベッシュ
渥美サーモンのみそ焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンの鉄板ホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのカルパッチョ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
新巻鮭のバター焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
銀鮭とベーコンのキッシュ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのオーバーライス
てまり寿司
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモン120g × ブロッコリー200g
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
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