日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
生サーモンのクリームパスタ
富士山サーモン温州味噌焼き
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと香味野菜のパテ
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモンレモン焼き
鮭のホイル焼き
鮭のチャンチャン焼き
鮭フライ
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
てまり寿司
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭しそご飯
鮭チャーハン
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのくんせい、親子サラダ
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのマリネ ディル風味
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのエスカベッシュ
サーモンの塩トマトスープ春雨
スモークサーモンのオムレツ
サーモン和風マリネ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
シャケの唐揚げ
宮城サーモンの麹味噌焼
新鮮渥美サーモンユッケ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンマヨチーズ焼き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモン生春巻き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンの鉄板ホイル焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭のコーンタルタル
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
静岡県産サーモンの自家製ティエド
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのカルパッチョ
世界の中心で愛をシャケぶ
サーモンと色々きのこのドリア
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭の南蛮漬け
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
豆乳サーモントマトにゅう麵
スモーク銀鮭のコンフィ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのクリームスープ仕立て
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
富士山サーモンのチャンチャン焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモンフライ
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの真丈椀
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモン120g × ブロッコリー200g
新巻鮭
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのマリネ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのホイル焼き
サーモンの四川風炒め
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
炙りサーモンユッケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
桜ますの土鍋ゴハン
富士山サーモンのブーケ
サーモンの昆布締め
鮭ときたあかりのペンネグラタン
サーモンとズッキーニの香草焼き
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンとマイタケのポパイグラタン
伊達銀 西京焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
新巻き鮭のつくね
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモン西京焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの香り揚げ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのムニエル クリームソース添え
厚切り秋鮭粕漬け
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンときのこの豆乳煮
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンの香草パン粉焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのピカタ
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭、イクラの共存
鮭の粕汁
サーモンの塩焼き
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモン西京漬焼き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
新巻鮭のバター焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
炙りサーモンマヨにぎり
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモンのそばがき包み
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと木の子のアクアパッツァ
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのフリット チーズがけ
鮭とクリームチーズの春巻き
鮭とイクラの親子丼
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの自家製とば
サーモンと醤油豆のホイル焼き
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンの花満開寿司
宮城サーモンの炊き込みご飯
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンのオーバーライス
ニジマスの唐揚げ
魚のアヒージョ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンの和風ユッケ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
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