日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
宮城サーモンの炊き込みご飯
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンの甘酢あんかけ
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンとズッキーニの香草焼き
富士山サーモンのマリネ
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
新巻鮭
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのくんせい、親子サラダ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鮭のチャンチャン焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
サーモンのオーバーライス
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭フライ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンと色々きのこのドリア
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンのカルパッチョ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
鮭の南蛮漬け
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモン和風マリネ
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのマリネ ディル風味
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
鮭ときたあかりのペンネグラタン
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンと白菜のクリーム煮
炙りサーモンユッケ
サーモンの四川風炒め
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのブーケ
新巻き鮭のつくね
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのアーリオオーリオソテー
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンのホイル焼き
渥美サーモンのみそ焼き
富士山サーモンの炭火西京焼き
魚のアヒージョ
サーモンアボカド焼き
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
宮城サーモンの麹味噌焼
鮭のコーンタルタル
鮭しそご飯
サーモンと甘エビの生春巻き
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
生サーモンのクリームパスタ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの花満開寿司
サーモン西京漬焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのチャンチャン焼き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのエスカベッシュ
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモン西京焼き
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サケ親子の炊き込みご飯
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのそばがき包み
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンフライ
サーモンの自家製とば
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンの塩焼き
サーモンの香り揚げ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモンのムニエル クリームソース添え
スモークサーモンのオムレツ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭クリームコロッケ（2ケ）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
鮭チャーハン
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
ラザーニャでサルモーネ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭とイクラの親子丼
富士山サーモンのピカタ
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンと醤油豆のホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
シャケの唐揚げ
鮭のホイル焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
ニジマスの唐揚げ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
宮城サーモンちゃんちゃん焼
サーモン生春巻き
富士山サーモンのクリームパスタ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
サーモンのエスカベッシュ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのフリット チーズがけ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンレモン焼き
新巻鮭のバター焼き
てまり寿司
サーモンの真丈椀
伊達銀 西京焼き
鮭、イクラの共存
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭の幽庵スモーク焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭の粕汁
静岡県産サーモンの自家製ティエド
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
スモーク銀鮭のコンフィ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンとアボカドの竜田丼
鮭のチャーハン(大葉入り)
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭ときのこのクリームパスタ
（富士山）サーモンのカルパッチョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモン120g × ブロッコリー200g
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