日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンの香草パン粉焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
秋鮭ハラス（照り焼き）
富士山サーモンのピカタ
鮭の粕汁
シャケの唐揚げ
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
鮭のガーリックバターホイル焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
ラザーニャでサルモーネ
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンアボカド焼き
サーモンと醤油豆のホイル焼き
紅葉丼(こうようどん)
サーモンのクリームスープ仕立て
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンのマリネ ディル風味
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭の南蛮漬け
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭ときたあかりのペンネグラタン
世界の中心で愛をシャケぶ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンの塩焼き
サーモンのカルパッチョ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
サーモンのフリット チーズがけ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモンと香味野菜のパテ
生サーモンのクリームパスタ
サーモンの真丈椀
てまり寿司
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンマヨチーズ焼き
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンフライ
鮭とイクラの親子丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
銀鮭とベーコンのキッシュ
宮城サーモンの炊き込みご飯
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サーモン西京焼き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
鮭のコーンタルタル
鮭のチャンチャン焼き
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの自家製とば
魚のアヒージョ
新巻鮭のバター焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭しそご飯
炙りサーモンユッケ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモン120g × ブロッコリー200g
豆乳サーモントマトにゅう麵
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンレモン焼き
鮭チャーハン
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンの花満開寿司
鮭のホイル焼き
スモークした富士山サーモンのミキュイ
富士山サーモンのそばがき包み
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンと白菜のクリーム煮
厚切り秋鮭粕漬け
炙りサーモンマヨにぎり
サーモンのくんせい、親子サラダ
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
スモークサーモンのオムレツ
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンの塩トマトスープ春雨
鮭フライ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
サーモンのホイル焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンの昆布締め
富士山サーモンのチャンチャン焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンのブーケ
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
サーモン和風マリネ
鮭ときのこのクリームパスタ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
スモーク銀鮭のコンフィ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭、イクラの共存
スモークしたサーモンのミキュイ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
宮城サーモンの麹味噌焼
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
サーモン生春巻き
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭の幽庵スモーク焼き
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
富士山サーモンのマリネ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
伊達銀 西京焼き
ニジマスの唐揚げ
サーモンのエスカベッシュ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
新巻鮭
鮭のチャーハン(大葉入り)
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンのホイル焼き
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンのオーバーライス
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンの香り揚げ
鮭とクリームチーズの春巻き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
サーモンときのこの豆乳煮
サーモンのアーリオオーリオソテー
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンとマイタケのポパイグラタン
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
渥美サーモンのみそ焼き
新巻き鮭のつくね
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
鮭クリームコロッケ（2ケ）
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンのエスカベッシュ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモン西京漬焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.