日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
サーモンの自家製とば
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのクリームスープ仕立て
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
てまり寿司
サーモン生春巻き
サーモンのマリネ ディル風味
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
（富士山）サーモンのカルパッチョ
新巻鮭
鮭のチャンチャン焼き
厚切り秋鮭粕漬け
富士山サーモンのクリームパスタ
富士山サーモンのピカタ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
サーモンの香草パン粉焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭のコーンタルタル
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
鮭ときたあかりのペンネグラタン
宮城サーモンの和風ユッケ
サーモンのカルパッチョ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
世界の中心で愛をシャケぶ
鮭フライ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンのくんせい、親子サラダ
静岡県産サーモンの自家製ティエド
宮城サーモンの麹味噌焼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
サーモンとズッキーニの香草焼き
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
炙りサーモンマヨにぎり
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンの昆布締め
サーモンの塩焼き
シャケの唐揚げ
宮城サーモンちゃんちゃん焼
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモン120g × ブロッコリー200g
新鮮渥美サーモンユッケ
サーモンのホイル焼き
サーモンアボカド焼き
サーモンレモン焼き
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
炙りサーモンユッケ
鮭しそご飯
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
ニジマスの唐揚げ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
サーモンのエスカベッシュ
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのマリネ
鮭のホイル焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
サーモンときのこの豆乳煮
富士山サーモンのブーケ
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭、イクラの共存
新巻鮭のバター焼き
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
サーモンのホイル焼き
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭の幽庵スモーク焼き
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
スモークした富士山サーモンのミキュイ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
伊達銀 西京焼き
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの塩トマトスープ春雨
サーモンと醤油豆のホイル焼き
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
鮭の粕汁
鮭チャーハン
鮭としめじの白ワイン蒸し
桜ますの土鍋ゴハン
サーモンの香り揚げ
サーモンの花満開寿司
サケ親子の炊き込みご飯
サーモンの鉄板ホイル焼き
スモークしたサーモンのミキュイ
富士山サーモンのそばがき包み
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
サーモンのカルパッチョ
サーモンのエスカベッシュ
ラザーニャでサルモーネ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
スモーク銀鮭のコンフィ
新巻き鮭のつくね
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
サーモンのフリット チーズがけ
鮭とクリームチーズの春巻き
銀鮭とベーコンのキッシュ
サーモン西京漬焼き
サーモンの真丈椀
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
サーモンと木の子のアクアパッツァ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
魚のアヒージョ
サーモンのオーバーライス
生サーモンのクリームパスタ
鮭とイクラの親子丼
サーモンとマイタケのポパイグラタン
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンフライ
鮭のチャーハン(大葉入り)
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
紅葉丼(こうようどん)
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
鮭クリームコロッケ（2ケ）
鮭の南蛮漬け
サーモンと白菜のクリーム煮
富士山サーモンの炭火西京焼き
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
スモークサーモンのオムレツ
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンと色々きのこのドリア
サーモン和風マリネ
サーモン西京焼き
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンのアーリオオーリオソテー
富士山サーモン温州味噌焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
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