日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
サーモンと香味野菜のパテ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
桜ますの土鍋ゴハン
鮭の幽庵スモーク焼き
サーモン和風マリネ
豆乳サーモントマトにゅう麵
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
ニジマスの唐揚げ
サーモンの四川風炒め
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮭のチャーハン(大葉入り)
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
富士山サーモンのマリネ
サーモンのフリット チーズがけ
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
（富士山）サーモンのカルパッチョ
サーモン西京焼き
富士山サーモンのブーケ
サーモンと色々きのこのドリア
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鮭クリームコロッケ（2ケ）
シャケの唐揚げ
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
サーモンの花満開寿司
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭とクリームチーズの春巻き
新鮮渥美サーモンユッケ
炙りトロサーモンのカルパッチョ
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
紅葉丼(こうようどん)
サーモンレモン焼き
サーモンのホイル焼き
炙りサーモンユッケ
鮭しそご飯
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭チャーハン
鮭ときたあかりのペンネグラタン
富士山サーモンのピカタ
サーモン西京漬焼き
宮城サーモンの和風ユッケ
魚介の焼きリゾット パエリア風
スモークサーモンのオムレツ
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンの塩トマトスープ春雨
スモークしたサーモンのミキュイ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
伊達銀 西京焼き
新巻鮭のバター焼き
サーモンのホイル焼き
静岡県産サーモンの自家製ティエド
渥美サーモンのみそ焼き
サーモンとマイタケのポパイグラタン
鮭のチャンチャン焼き
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
新巻き鮭のつくね
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンの自家製とば
サーモンの塩焼き
鮭のホイル焼き
サーモンのクリームスープ仕立て
新巻鮭
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鮭としめじの白ワイン蒸し
サーモンフライ
てまり寿司
生サーモンのクリームパスタ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮭フライ
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
富士山サーモンの炭火西京焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
サーモンとアボカドの竜田丼
サーモンとズッキーニの香草焼き
サーモン生春巻き
宮城サーモンちゃんちゃん焼
スモーク銀鮭のコンフィ
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
サーモンのマリネ ディル風味
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
鮭、イクラの共存
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
厚切り秋鮭粕漬け
サーモンの香り揚げ
鮭の粕汁
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
サーモンのオーバーライス
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンのアーリオオーリオソテー
宮城サーモンの麹味噌焼
サーモンのカルパッチョ
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
サーモンのくんせい、親子サラダ
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
富士山サーモン温州味噌焼き
サーモンの真丈椀
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンの鉄板ホイル焼き
サケ親子の炊き込みご飯
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの昆布締め
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
サーモンのエスカベッシュ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンアボカド焼き
鮭とイクラの親子丼
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンときのこの豆乳煮
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
世界の中心で愛をシャケぶ
秋鮭ハラス（照り焼き）
銀鮭とベーコンのキッシュ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
富士山サーモンのそばがき包み
サーモンの甘酢あんかけ
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
炙りサーモンマヨにぎり
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモンのカルパッチョ
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
鮭の南蛮漬け
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
サーモンのエスカベッシュ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭のコーンタルタル
ラザーニャでサルモーネ
魚のアヒージョ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
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