日本人におなじみの魚、鮭。紅鮭、銀鮭、キングサーモンはほとんどが輸入もので、国内で獲れる鮭は主に白鮭です。白鮭は秋鮭の名で知られるように旬は9月～11月。回遊魚のため獲れる地域で旬の時期が微妙に異なり、漁獲高トップの北海道の旬は9月～10月。岩手県は9月～1月と少々長めで、青森県の旬は10月～11月です。新鮮な鮭の特徴は、美しい皮と身の色。皮は銀色に光っているもの、身はふっくらとハリがあり、鮮やかな紅色のものを選ぶのがおすすめです。
生サーモンのクリームパスタ
おか育ちサーモンの生ハムゆば春巻き
サーモンフライ
サーモン生春巻き
メープルサーモンの西京味噌オーブン焼き
宮城県産サーモンフィレのアクアパッツァ
鮭の幽庵スモーク焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鮭ときたあかりのペンネグラタン
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
厚切り秋鮭粕漬け
鮭のチャーハン(大葉入り)
富士山サーモン温州味噌焼き
宮城サーモンの炊き込みご飯
サーモンのスパイシー唐揚げ タルタルソース添え
サーモンのキンモクセイ甘辛炒め わさびパッパ
銀鮭とクリームチーズのリエット自家製スモークサーモン添え
ふわふわサーモンムースのクリームソースかけ
鮭とクリームチーズの春巻き
サーモンの鉄板ホイル焼き
サーモンときのこの豆乳煮
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
富士山サーモンのチャンチャン焼き
サーモンのホイル焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鮭のチャンチャン焼き
サーモンレモン焼き
鮭のホイル焼き
富士山サーモンのカルパッチョ ソースアロマート八百屋風
富士山サーモンのミキュイ〜焼きナス・菊芋・カカオニブ〜
ニジマスの唐揚げ
サーモンの昆布締め
サーモンの真丈椀
サーモンのフリッター 特製わさびタルタルソース
サーモンと色々きのこのドリア
魚介の焼きリゾット パエリア風
サーモンのホイル焼き
サーモンのムニエル クリームソース添え
鮭の南蛮漬け
鮭とイクラの親子丼
宮城サーモンの和風ユッケ
富士山サーモンの生春巻き ピーナッツソース
サーモンのエスカベッシュ
富士サーモンのレアグリル 菜園仕立て
鮭クリームコロッケ（2ケ）
サーモンのフリット チーズがけ
サーモンとナッツのハニーレモンサラダ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
西京味噌をまとったサーモン ヴァンブランソース
サーモンとナムルの和風石焼ビビンバ
宮城サーモンの麹味噌焼
新巻鮭のバター焼き
炙りトロサーモンのカルパッチョ
三河湾産サーモンのコンフィ カラフルミニトマトのマリネ添え
スモークしたサーモンのミキュイ
サーモンのミキュイ サフランライスと共に
サーモン和風マリネ
サーモンの自家製とば
鮭の粕汁
サーモンのカルパッチョ
宮崎県産銀鮭とクリームチーズのマリネ
サーモンのエスカベッシュ
サーモンと甘エビの生春巻き
サーモンのオーバーライス
サーモンと醤油豆のホイル焼き
富士山サーモンのムニエル・レモンバターソース
銀鮭とベーコンのキッシュ
富士山サーモンのレアカツ ドライトマトとセロリ
炙りサーモンマヨにぎり
フレッシュハーブのサーモンコンフィ
スモークした富士山サーモンのミキュイ
サーモンの塩焼き
宮城サーモンのピリ辛ちゃんちゃんホイル焼き
サーモンの四川風炒め
サーモンとマイタケのポパイグラタン
サーモンのグリル ポルチーニクリームソース
てまり寿司
サーモンの生姜たっぷり甘辛煮
鮭のコーンタルタル
宮城サーモンちゃんちゃん焼
時鮭と旬の目利き野菜セット GoTo北海道
魚のアヒージョ
サーモンと香味野菜のパテ
サーモンとアボカドの竜田丼
富士山サーモンのブーケ
サーモンバーグ さっぱりオレンジソース添え
紅葉丼(こうようどん)
桜ますの土鍋ゴハン
サーモン西京焼き
鮭とキノコの飛竜頭 九条ネギあんかけ
鮭、イクラの共存
宮城サーモンとふき味噌の焼おにぎり
サーモン西京漬焼き
ラザーニャでサルモーネ
伊達の銀のフリット（ビアフリット）
サーモンのカルパッチョ
鮭としめじの白ワイン蒸し
サケ親子の炊き込みご飯
新鮮渥美サーモンユッケ
世界の中心で愛をシャケぶ
おかそだちサーモンと季節野菜のパフェ
伊達の銀と仙台曲がり葱の市松包み
サーモンの塩トマトスープ春雨
富士山サーモンのマリネ ウフマヨサラダ仕立て
サーモンと白菜のクリーム煮
サーモンの塩麴オイル蒸し焼き
新巻鮭
サーモン120g × ブロッコリー200g
サーモンの香草パン粉焼き
サーモンのマリネ ディル風味
巻き鮭の唐揚げ マスタードマヨネーズ添え
鮭フライ
富士山サーモンのそばがき包み
スモーク銀鮭のコンフィ
サーモンのアーリオオーリオソテー
傣族烤富士山三文魚～富士山サーモンの傣族ハーブ焼き魚
クリームチーズの白パンとサーモンのカツレツサンド
塩鮭と蕪の白味噌 小鍋
鮭とラタトゥイユのチーズドリア
富士山サーモンのマリネ
サーモンと大葉のり巻き チーズ風味
鮭しそご飯
秋鮭ハラス（照り焼き）
サーモンとズッキーニの香草焼き
豆乳サーモントマトにゅう麵
新巻き鮭のつくね
鮭とトマトの海鮮スープ餃子
サーモンの花満開寿司
（富士山）サーモンのカルパッチョ
渥美サーモンのみそ焼き
鮭ときのこのクリームパスタ
サーモンと彩り野菜のサラダ仕立て パンプルムースの香り
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンのくんせい、親子サラダ
鮭のチーズはさみ揚げ〜トマトマスタードソース〜
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
静岡県産サーモンの自家製ティエド
富士山サーモンの炭火西京焼き
シャケの唐揚げ
宮城サーモン柚香漬けんちん焼 養老そ～す
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
伊達銀 西京焼き
新巻鮭とポルチーニシチューのパイ包み焼き
サーモンマヨチーズ焼き
サーモンの甘酢あんかけ
鮭のガーリックバターホイル焼き
サーモンの香り揚げ
宮城サーモンの麹味噌焼
富士山サーモンのクリームパスタ
鮭のチーズちゃんちゃん焼き
鮭と汲み上げ湯葉の春巻き
静岡県富士宮産富士山サーモンの香草パン粉焼き～イチジクのマルメラータ添え～
サーモンと木の子のアクアパッツァ
新巻鮭と旬野菜のホイル包み焼き
炙りサーモンユッケ
宮城サーモンのレモン塩麹 漬け込み焼き
サーモンのちゃんちゃんちゃんぷるー
サーモンの香草パン粉焼き バジルマヨネーズソース
鮭チャーハン
スモークサーモンのオムレツ
自家製スモークサーモンと柿のアンティパスト
サーモンアボカド焼き
富士山サーモンのピカタ
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
サーモンのクリームスープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.